زعفران سرگل (ممتاز) خلیلی
این نوع زعفران شامل کلاله های زعفران است. در واقع زعفران سرگل، همان پوشال است که توسط دستگاه و افراد مجرب خامه آن و قسمتی از کلاله جدا شده است. به همین دلیل حجم کمی را اشغال میکند.
ویژگی | زعفران رشته ای بریده |
حداقل مقدار کروسین براساس ماده خشک | 220 |
مقدار سافرانال براساس ماده خشک | 20-50 |
حداقل پیکروکروسین براساس ماده خشک | 85 |